大衆酒場の焼ける居酒屋 肉と酒です！！いつもありがとうございます。
本日はガツのご紹介。
ガツは、豚の胃袋です。
別名で、「豚ミノ」とも呼ばれています。
一般的なガツは灰色に近く淡いピンク色をしています
ほどよい弾力性があります。
臭みもクセもあまりなく、味はあっさりで食べやすいです。
またガツは高たんぱく・低脂肪でコラーゲンも豊富に含まれています。
当店で提供する富士湧水ポークは、飼育時に地元都留市の湧水が使用され甘みのある脂質や肉のしまり、噛みしめる度口内に広がる旨味と当店こだわりのタレが絡み合い絶品です！
是非当店人気の部位、ガツ をご賞味ください！
肉と酒は山梨の観光スポット・名物グルメとして、地元都留市の皆様に愛されるお店を目指し日々精進して参りますのでよろしくお願いいたします！
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宮崎県産の黒毛和牛のホルモン各種入荷しました!!
人気のミノ 定番のセンマイ 珍しいハチノス 食べ応えのあるギアラ 入荷です！
ミノ ハチノス センマイ ギアラの簡単なご紹介させていただきます。
牛は4つの胃を持っています。 1番目の胃をミノ、2番目の胃をハチノス、3番目の胃をセンマイ、4番目の胃をギアラと呼びます。
ミノ
・コリコリとした硬い食感がミノの醍醐味です。コリコリとしたミノの食感の中に、ジュワッと脂が溶けます。
ハチノス
・比較的臭みも少なく、モニュッとした弾力があります。さっぱりとした風味と相まって、この独特の食感が他にはない味を生み出しています。
センマイ
・コリコリとした歯ごたえが特徴です。センマイそのものに味はあまりありませんが、少しザラっとした舌触りと歯ごたえが醍醐味です。
今回は焼肉店で人気のセンマイ刺しでの提供です。酢味噌と和えてさっぱりとお召し上がりください。
ギアラ
・4つの胃の中で最も濃厚な味が楽しめ、脂ものっており、ホルモンの中でも肉に近い食べごたえで人気があります。しっかりと焼いて、脂を落としてお召し上がりください。
入荷数に限りがありますので、ご注文の際はご確認をお願いいたします。
写真はミノなります。
肉と酒は山梨の観光スポット・名物グルメとして、地元都留市の皆様に愛されるお店を目指し日々精進して参りますのでよろしくお願いいたします！
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春の陽気で暖かくなり気持ちの良い季節になってきましたね。
新年度となりご入学やご入社お引っ越しなど環境の変わる方もいるかと思います。
新しい環境に慣れないことも出てくるかと思いますが元気に頑張っていきましょう！
私事ですが、、、肉と酒もオープンして4ヶ月、お店も皆様と共に頑張って盛り上げていきます！
新しい環境に戸惑い、つまづいたり、、悩んだりすることもあるかと思います、、
そんなときは当店自慢のお肉で元気をもらってください！！
もちろんいつもパワフルで元気な方も大歓迎です！！
当店定番の塩牛タン、牛カルビ、牛ハラミ美味しいと大好評です！
ホルモンは都留市産の富士湧水ポーク。苦手な方にもクセがなく食べやすいと大好評！
カシラ、シロコロ、レバー、ハツ、ガツ、ハラミと人気部位をご用意してます！
そのほか各種部位を取りそろえております、また期間限定で和牛も！！
当店の美味しいお肉とお酒で、、元気に盛り上がってくださいね♪
随時ご予約承ってます！
テーブル席１０名様まですがご用意が可能です。 貸し切りやご予算のご相談も承ります。
是非ご相談ください。
ご家族、友人、仕事仲間、1人飲みでお肉とお酒をお楽しみいただけます！気軽に立ち寄れる居酒屋としてご利用ください。
肉と酒は山梨の観光スポット・名物グルメとして、地元都留市の皆様に愛されるお店を目指し日々精進して参りますのでよろしくお願いいたします！
大衆酒場の 焼ける居酒屋 肉と酒です！！いつもありがとうございます。
2023年も気付けば３月ですね。
卒業や就職、異動などで寂しさも増える季節になってきました。。
当店自慢のお肉とお酒で元気に盛り上がりませんか？
歓送迎会のご予約承ってます！
テーブル席１０名様まですがご用意が可能です。 貸し切りやご予算のご相談も承ります。
是非ご相談ください。
肉と酒は焼ける居酒屋、山梨の観光スポット・名物グルメとして、地元都留市の皆様に愛されるお店を目指し日々精進して参りますのでよろしくお願いいたします！
大衆酒場の 焼ける居酒屋 肉と酒です！！いつもありがとうございます。
黒毛和牛カルビ、黒毛和牛イチボが数量限定ですがお値打ち価格仕入れることができました。
この機会に濃厚な脂がとろけるうまさの黒毛和牛をご堪能ください！
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